«Помню раннее, свежее, тихое утро... Помню большой, весь золотой, подсохший и поредевший сад, помню кленовые аллеи, тонкий аромат опавшей листвы и — запах антоновских яблок, запах меда и осенней свежести».
Это строчки из рассказа Ивана Бунина «Антоновские яблоки». Такую прекрасную осеннюю картину сегодня можно видеть на каждом дачном участке. Яблочный урожай нынче выдался просто великолепный. Весь день слышен стук падающих яблок. Под яблонями – жёлтый, красный, зелёный ковёр из опавших плодов. Яблоки некуда девать. Раздают друзьям, знакомым, соседям по дому – и всё равно яблок полно. Хозяйки в растерянности и в хлопотах. Готовят яблочный сок, варенье, джем, повидло, вино, но всё переработать не удаётся. Для всего этого богатства нужны банки, фляги и прочая тара, а её и без того не хватает. В этом году – пиршество ягод и плодов. Дачники только отдышались от виктории, вишни, чёрной смородины, а тут и яблочная эпопея пришла. Конечно, жалко каждую ягодку, каждую вишенку, каждое яблочко. Но с тоской приходится осознавать, что всё равно какая-то часть урожая пропадёт. Да и найти место для хранения такого объёма заготовок - тоже проблема, и съесть всё физически невозможно даже для большой семьи. А ведь ещё нужно заготовить соленья, огурцы, помидоры, кабачки, капусту…
В своём рассказе Иван Бунин делится воспоминаниями, как мужики-крестьяне везли в город на продажу гружёные яблоками телеги. А вот с продажей дачного урожая у нас совсем плохо, можно сказать, никак. Получается какая-то нелепая ситуация. В сентябре, в разгар плодоовощного сезона, на рынках и в ларьках розничная цена килограмма яблок начинается от 500 тенге. А в это время на дачах валяются на земле тонны отличных натуральных яблок.
Потенциал садово-огородных дачных участков в решении продовольственного вопроса используется слабо. Дачи кормят их владельцев. А ведь практически каждая дача даёт ещё и излишек урожая. Плодово-ягодной продукции дачи и домашние хозяйства производят, наверное, не меньше, чем товарные крестьянские хозяйства. Всегда найдётся и излишек овощей. По данным департамента статистики ВКО, в 2020 году было произведено 15 тыс. тонн плодово-ягодных культур и винограда. «Основными производителями зерна, масличных и бахчевых культур в области являлись крестьянские хозяйства, картофеля, овощей, плодово-ягодных культур, винограда – хозяйства населения» - сообщает областное статистическое ведомство. Вряд ли в этих 15 тысячах тонн плодов, ягод и винограда учтена продукция, выращенная на дачах. С учётом дач этот показатель был бы неизмеримо больше.
К сожалению, вся торговля дачной продукцией, как правило, сводится к бабушкам, сидящим вдоль тротуара на стульчиках с разложенными на картонной коробке или ягодами, овощами, картофелем. Или сидят они на обочинах загородных трасс. В 2011-2014 годах существовала государственная программа поддержки дачных и личных подсобных хозяйств. Там был и пункт о предоставлении на рынках бесплатных торговых мест для продажи урожая дачников. Всё это так и осталось на бумаге. То, что сейчас продают бабушки на улице – это капля в море. Да и не у каждого есть возможность стоять, тратить силы и время, чтобы продать ведро яблок или несколько килограммов помидоров.
Вот если бы существовал пункт приёма урожая дачников, то многие охотно привезли бы туда свои плоды и ягоды. Выход большого объёма дачной продукции на рынок мог бы оказать своё влияние и на динамику цен. Годами власти говорят о необходимости ликвидации многочисленных посредников между полем и прилавком. Так вот и резерв – организовать приём продукции у дачников, которые охотно привезут часть своего урожая. Даже те, кто ездит не на машине, а на поезде, обязательно везут домой пару полных ведер, да ещё и заполняют рюкзак. Отнести, сдать эту пару ведер – и никаких хлопот. Потом эту продукцию пустить в продажу, или даже на переработку. Уверен, что есть и те, кто сдал бы вообще бесплатно для детских домов или домов престарелых.
Кое-какой опыт имеется в соседнем Алтайском крае. Так, в Барнауле можно привезти, например, яблоки на перерабатывающее предприятие, где их отожмут. Отжатую массу возвращают владельцу в его тару. Остаётся только дома довести сок до кондиции и разлить по банкам. Хоть такая помощь…
Сейчас власть на самом высоком уровне, даже в послании президента, заговорила о мерах по снижению цен на продукты и контролю за ними. «Ранее я говорил о важности создания сети оптово-распределительных центров. Эта задача находится в стадии реализации. Важно обеспечить доступ к ним мелких сельхозтоваропроизводителей, включая, возможно, личные подсобные хозяйства. Монополизация данного рынка недопустима» - это цитата из послания президента народу Казахстана 1 сентября этого года.
Снова потратят огромные средства на создание ОРЦ, и что дальше? Так, в Усть-Каменогорске в районе ул. Жибек жолы будет построен ОРЦ «Алтай». Вот что сообщается об этом проекте на сайте СПК «Ертiс». «Проект осуществляется с участием АО «Социально-предпринимательская корпорация «Ертіс» (далее – СПК) с долей участия 49% и частного инвестора ТОО «Нарын-Сауда-ОПТ» с долей 51%. ОРЦ выступит площадкой для размещения сельхозтоваропроизводителями своей продукции и в перспективе позволит покрыть потребность населения крупных населенных пунктов в качественных отечественных продуктах питания по экономически доступной цене, без наценок и многочисленных посредников».
Кстати, стоимость возведения этого ОРЦ довольно высокая – 10 млрд. тенге. Для складских ангаров и торговых помещений дороговато. Построят подобные ОРЦ в каждом крупном городе – и что дальше? Неужели действительно цены на продукты снизятся? В чём будет отличие этого ОРЦ от действующей овощной «оптовки» «Дина» или от оптовки на ул. Мызы в Усть-Каменогорске? Получат ли доступ в этот ОРЦ дачники для продажи излишков урожая? Станут ли там принимать продукцию от дачников? Или предоставлять им торговые ряды? Будет ли частный владелец этого центра возиться с садоводами, с их вёдрами ягод, ведь ему гораздо проще завозить продукцию фурами, сотнями тонн.
К сожалению, за десятилетия новых экономических отношений система использования урожая дачников, садоводов – огородников для снабжения населения качественными продуктами так и не найдена. Вероятнее всего, что и после указаний президента всё останется на уровне бабушек с картонными коробками.
Денис Данилевский